毎日の生活の中で再発見   HN ヒロピー


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しみじみ



我家の玄関のドカーンと置かれた
この束はいったい何でしょう~?


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クリスマスツリーにはまだ早過ぎ~


アップにして見ると


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紫蘇でした~(ナンダって)^^



この紫蘇の実をオットと2人で夜9時からちぎり始め終わったのは夜中1時!


そして
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塩漬けや佃煮にしてみました!
 

■紫蘇(しそ)の特徴
●しそは、古くから日本に自生する「和風ハーブ」です。

●香りは食欲をそそり、ミネラルやビタミンなどの栄養価も豊富です。

●古くから色々な薬効が認められていて、最近では問題の花粉症などのアレルギーにも効果があるといわれて注目されています。

●料理の付け合わせや薬味に利用されることが多いしそですが、アイデア次第で様々な料理に利用できます。

●成長に応じて葉、芽、花穂、実の全ての部分がつかえる利用価値の高い食材です。
                                               oーeーc.netより


この紫蘇の束・・・
後日、2束頂きました~


実は、頂いたのはお友達のキヌさんから。
去年パンの先生が自宅の紫蘇の実の塩漬けを作ってらしたので
キヌさんがお姉さんに紫蘇の実が欲しいと言っていたら
今年この紫蘇の束が全部で8束ほど・・・

お姉さんは自宅ではもちろんせっせと作りそれでも足りないと思い
ご近所からも頼んで2週間に分けて届けてくれたそうです。

「女姉妹って歳を重ねるほど有り難い~」
と紫蘇の束を見つめながらポツリとキヌさん・・・


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そんな熱い想いにしみじみ浸りながらお茶をしていた私達。


その横でご主人様がひたすら実をちぎって、洗って
お台所で奮闘しておりました~
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by booskun111 | 2007-10-09 23:04 | 日記